Ⱑ Ҹ °?
ȭ, پ缺, ڱ
źο Ⱑ η
ð η , , ü 캻 ̾߱. ȼ о 뱸 ҷŲ ũ Ű ΰ ũ õ ° ü ū ƴ Ѵ. ڴ 뼭, , įī ΰ ϴ Ž, dz ڷḦ ȭ, ߴް ΰ 濪, ȭ Ǯ. ѷ äο ̾߱ 췯 å ϴ иϴ. Ƴ ϸ .
Ƹ ϻ å 100 ۰ ŸӽThe New York Times Ʈ ۰. ̱ ڳƼ Ʈ۵忡 ¾ Ʋб ڻ Ҵ. ۰, , 뵿, 丮 ġ پ Ҵ. θƮ ۰ Ȱϰ ִ.
1997 ǥ 뱸Cod ҷŰ ø ϴ ְ åBest Book ö, ־ ӽ James Beard Award ߴ.
õ ɷ° ظ ũ Ű а ο ް ִ. ״ ö ڷ ٰ , پ ϴ Ư ġ ִ ؾ θ ˷ ִ. о ְ ۰ Ű ȭ ô ϰ ̸鿡 ִ 縦 ߰ϴ ǰ ָ Ҵ. ǰ 30 ̻ , ⰣǾ.
åδ 뱸Cod, ұSalt, Salmon, Paper, Ŀٶ The Big Oyster, ũ Ű International Night, ȤChoice Cuts, ٽũ The Basque History of the World ִ.