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이탈리아 와인 여행


이탈리아 와인 여행

<엄정선>,<배두환> 공저 | 꿈의지도

출간일
2022-01-25
파일형태
ePub
용량
45 M
지원 기기
PC스마트폰태블릿PC
대출현황
보유5, 대출0, 예약중0
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콘텐츠 소개

세상에서 가장 다채로운 이탈리아 와인을 소개하는 안내서. 고대 로마부터 와인 문화를 꽃피운 ‘와인 원조국’ 이탈리아 와인에 대한 풍부한 해설과 함께 최고 와이너리 78곳을 엄선해 소개했다. 와이너리 투어와 더불어 즐기는 토스카나, 피에몬테, 베네토 등 이탈리아 핵심 여행지와 파스타, 치즈, 발사믹 식초 등 이탈리아의 대표 식재료와 지역별 미식도 이탈리아 여행의 로망을 더해준다.

저자소개

와인과 여행, 그리고 영화를 사랑하는 소믈리에. 대학에서 영화 연출 전공 후 영화인의 꿈을 키우다 와인에 빠져 건국대학교 산업대학원 미생물공학과에서 와인학 이학석사를 취득했다. 10년 넘게 소믈리에로 일하는 틈틈이 전 세계 와인 생산국 16개국 500여 곳의 와이너리 탐방 후 『프랑스 와인 여행』(꿈의지도, 2019)을 출간했다. 지금은 제주도에서 와인샵 겸 와인 콘텐츠 스튜디오 ‘슬기로운 와인생활’을 운영하며, 와인 입문자와 애호가를 위한 맞춤형 와인 컨설턴트로 일한다.

목차

여는 글

이탈리아 와인 여행 준비

이탈리아 와인 여행자의 마음가짐
이탈리아 와인의 역사
와인의 천국, 이탈리아의 와인 산지
이탈리아 와인의 품질 시스템
이탈리아의 주요 포도 품종
이탈리아어 발음표
이탈리아 와인 용어
이탈리아 와인 레이블 읽기
이탈리아 와인 여행하기(와인쟁이 부부 따라 하기)
이탈리아에서 운전하기
와인 테이스팅 노하우
시간이 빚어낸 예술 작품, 발사믹 식초
치즈의 천국 이탈리아
이탈리아 와인 페스티벌

토스카나

토스카나의 역사
토스카나의 볼거리
아그리투리스모를 이용한 와이너리 투어
토스카나의 미식
토스카나의 와인
슈퍼 투스칸의 탄생
토스카나의 주요 포도 품종
토스카나의 주요 와인 산지

토스카나 추천 와이너리
팔라쪼 베끼오 Palazzo Vecchio
아비뇨네지 Avignonesi
발데띠 Baldetti
라 브라체스카 La Braccesca
바론 리카솔리 Barone Ricasoli
펠시나 Felsina
알테시노 Altesino
카파르조 Caparzo
칸티나 디 몬탈치노 Cantina di Montalcino
발 디 수가 Val di Suga
콜 도르치아 Col d'Orcia
카스텔로 반피 Castello Banfi
카스텔로 비끼오마지오 Castello Vicchiomaggio
카스텔로 디 베라짜노 Castello di Verrazzano
파또리아 몬테끼오 Fattoria Montecchio
퀘르치아벨라 Querciabella
레 마끼올레 Le Macchiole
카스텔로 디 퀘르체토 Castello di Querceto
투아 리타 Tua Rita
로까 디 프라씨넬로 Rocca di Frassinello
오르넬라이아 Ornellaia
카스텔로 디 아마 Castello di Ama
카르피네토 Carpineto
카스텔로 디 알볼라 Castello di Albola
카스텔라레 디 카스텔리나 Castellare di Castellina
타로사 Talosa
니따르디 Nittardi
이솔레 에 올레나 Isole e Olena
폴리지아노 Poliziano
칸티나 가따베끼 Cantina Gattavecchi
데 리치 De Ricci
콘투치 Contucci
프레스코발디 Frescobaldi
안티노리 Antinori
프린치페 코르시니 Principe Corsini
리베르나노 Livernano
살케토 Salcheto

베네토

베네토의 역사
베네토의 볼거리
베네토의 미식
베네토의 와인
베네토의 주요 포도 품종
베네토의 주요 와인 산지

베네토 추천 와이너리
베르타니 Bertani
보스카이니 카를로 Boscaini Carlo
테데스키 Tedeschi
이나마 Inama
쥬세뻬 퀸타렐리 Giuseppe Quintarelli
지니 Gini
달 포르노 로마노 Dal Forno Romano
마시 Masi
제니 Zeni
구에리에리 리자르디 Guerrieri Rizzardi
자임 Zym?
테누타 산트안토니오 Tenuta Sant'Antonio
산티 Santi
비솔 Bisol
미오네또 Mionetto
라 토르데라 La Tordera
피에로판 Pieropan
칸티나 델 카스텔로 Cantina del Castello
마이넨테 Mainente
테누타 산타 마리아 Tenuta Santa Maria
마리온 Marion
스페리 Speri
알레그리니 Allegrini

피에몬테

피에몬테의 역사
피에몬테의 볼거리
피에몬테의 미식
가야 와이너리 추천 레스토랑
피에몬테의 와인
피에몬테의 주요 포도 품종
피에몬테의 주요 와인 산지
세 와인 전문가가 꼽은 바롤로 최고의 포도밭
전통과 현대의 대립, 바롤로 전쟁

피에몬테 추천 와이너리
프로두또리 델 바르바레스코 Produttori del Barbaresco
로께 데이 바르바리 Rocche dei Barbari
보파 Boffa
가야 Gaja
쟈꼬모 콘테르노 Giacomo Conterno
라 스피네따 La Spinetta
브루노 지아코사 Bruno Giacosa
도메니코 클레리코 Domenico Clerico
간치아 Gancia
콘트라또 Contratto
엘리오 알타레 Elio Altare
비에띠 Vietti
폰타나프레다 Fontanafredda
레나토 라띠 Renato Ratti
마쏠리노 Massolino
체레또 Ceretto
보르고뇨 Borgogno
프루노또 Prunotto

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